Flanders Finest
Introduction
Voor het eerst in haar geschiedenis zag Knokke-Heist maar liefst twaalf sterrenchefs tegelijk aan het werk zien achter één fornuis. De badstad verwelkomde op 29 september 2023 de derde editie van Flanders Finest. Op dit exclusief gastronomisch event kregen de gasten een exquis 21-sterrendiner geserveerd, en dat in het prachtige kader van het Grand Casino, op de Zeedijk.
Een onvergetelijke ervaring
Twee driesterrenchefs, vijf tweesterrenchefs en vijf chefs met één Michelinster: dat is een line-up om u tegen te zeggen. Vanop uw stoel zag u topnamen uit de Vlaamse gastronomie samen koken: dat is kort samengevat het unieke concept van Flanders Finest.
Elke chef presenteert op het diner één gerecht, en laat u zo zijn signatuur proeven. Vanzelfsprekend kiezen zij daarbij voor topproducten, zoals kaviaar, coquille, truffel, oester en langoustine. Het menu wordt gecombineerd met een zorgvuldig geselecteerde pairing van de fijnste champagnes en wijnen. Na afloop nodigen we u uit voor onze afterparty met DJ Nick Bril. Wij beloven u nu al een avond die u nooit zal vergeten.
Peetvader van de gastronomie in de bloemetjes
Peter Goossens en zijn vrouw Lieve trekken eind dit jaar de deur achter zich dicht bij Hof van Cleve. Maar liefst 37 jaar stonden ze met hun restaurant aan de top van de Belgische gastronomie. Al die tijd was passie voor het vak en toewijding voor hun gasten alles wat telde. Ze werden daar vanzelfsprekend voor beloond met decennialange topquoteringen bij Michelin, Gault&Millau en andere culinaire gidsen.
Hun nalatenschap bestaat niet alleen uit de herinneringen die hun gasten koesteren aan fantastische culinaire hoogstandjes en onvergetelijke momenten. Peter en Lieve leidden doorheen de jaren ook heel wat culinaire toptalenten op, van wie er verschillende aan het fornuis stonden bij Flanders Finest.
In aanloop naar hun afscheid wilde Flanders Finest de topchef en zijn vrouw extra in de bloemetjes zetten. En dus waren Peter en Lieve als eregast aanwezig op het exclusieve event in het Casino van Knokke-Heist.
De 12 sterrenchefs
De Vlaamse provincies sturen hun goudhaantjes naar Flanders Finest: de chefs vertegenwoordigen samen maar liefst 21 Michelin-sterren.
Marcelo Ballardin
Houd u klaar voor een wereldreis op het bord, vol subtiele smaken en texturen
Frederik Deceuninck
Laat zijn gasten genieten van finesse en creativiteit, op het ritme van de getijden
2 toptalenten van eigen bodem
Als afsluiter van de avond vervoegen deze getalenteerde ambachtslui de sterrenchefs.
